** Del 31 de enero al 2 de febrero, en el jardín de San Francisco.
El presidente municipal de Colima, Riult Rivera Gutiérrez, anunció la organización del Festival del Tamal y el Atole, que se efectuará el 31 de enero y 1 y 2 de febrero, en el jardín de San Francisco de la capital del estado.
La inauguración de la décimo quinta edición del festival seá el sábado 31 de enero, a las 19:00 horas en el jardín de San Francisco, donde se lleva a cabo desde hace 15 años.
En conferencia de prensa, el edil capitalino estuvo acompañado del coordinador del festival, José Martínez Paredes, y algunas de las vendedoras que participan del evento. Se ofrecerán 35 variedades de tamales y 40 sabores de atole. Acuden comerciantes de 14 estados.
Habrá tamales oaxaqueños, de lengua en salsa verde, costilla en salsa de morita, chiapanecos, de rajas con queso y la se mostrará la novedad gastronómica de la tostada tamal, entre otros platillos. Será un festival de mucho sabor, mucha tradición y cultura, aseguró Martínez Paredes.
El año anterior se consumieron 105 mil tamales, por lo que con la incorporación de nuevos vendedores este año se espera que sean más de 110 mil tamales y más de 9 mil litros de atole.
Martínez Paredes anunció que tamaleros y atoleros estarán instalados el jueves en el Complejo Administrativo del Gobierno del Estado y a partir del sábado en el jardín de San Francisco.
El alcalde Rivera Gutiérrez felicitó a los organizadores del festival, así como a los que van a ofrecer sus productos pues eso tiene un gran valor cultural y gastronómico. Afirmó que el evento “nos da una identidad local y nacional, el hecho de que se realice esta Feria del Tamal y el Atole, es bueno para el municipio de Colima, por el fortalecimiento a una tradición, a nuestra gastronomía y para generar economía”.
El edil capitalino invitó a la población a asistir y consumir la gran variedad de tamales y atole, donde encontrarán sabores de yaca, calabaza y aguacate, entre una extensa variedad de estos alimentos mexicanos.